- Нож кухонный Сантоку 07222 Sakai Takayuki (сталь Damascus 17 слоев, VG-10), 184 мм
<
>
Характеристики:
| Марка стали клинка: | Дамасская сталь |
| Длина ножа (мм): | 305 |
| Длина клинка (мм): | 184 |
| Длина рукояти (мм): | 115 |
| Наибольшая ширина клинка (мм): | 44 |
| Толщина обуха (мм): | 1.83 |
| Твердость стали: | 61 |
|
| Вес (без ножен): | 178 |
| Материал рукояти: | Дерево |
| Описание рукояти: | дерево |
| Страна изготовитель: | Япония |
| Производитель: | Sakai Takayuki |
|
Описание
Кухонный нож Сантоку Такаюки
Тонкий, острый, красивый и удобный нож-сантоку Sakai Takayuki из дамасской стали – прекрасный выбор для тех, кто любит поколдовать на кухне.
Японский сантоку ближе всего к европейскому шеф-ножу, но сантоку несколько меньше и легче своего собрата. Кроме того сантоку имеет характерную линию обуха, опускающуюся довольно резко у острия клинка вниз, до прямой режущей кромки.
Представленный в нашем магазине сантоку Sakai Takayuki имет длину 305 мм (на клинок приходится 184 мм), а весит при этом 178 граммов. Используется он для шинковки и нарезки овощей и корнеплодов, разделки мяса и деликатесов. Кстати, режет этот нож исключительно хорошо – при максимальной ширине обуха всего 1.83 мм он легко разрезает любые, даже волокнистые продукты – такие, как вареное мясо.
Широкий клинок ножа выполнен из дамасской стали твердостью 61 единица. За счет довольно твердого материала нож хорошо держит заточку и имеет превосходные режущие свойства. Но стоит избегать поперечных нагрузок на клинок, а также не стоит рубить таким ножом кости, втыкать его в дерево (впрочем, при форме клинка сантоку сделать это вообще будет затруднительно) или использовать жесткие разделочные доски.
Не стоит мыть ножи с деревянной рукоятью в посудомоечной машине, чтобы продлить срок службы ножа.
Накладная рукоять в данной модели сантоку выполнена из дерева.
Все ножи, представленные на сайте, изготовляются вручную, и поэтому возможны незначительные расхождения между фотографиями и вновь изготовленными
изделиями. Если Вас заинтересовало данное изделие, напишите запрос и мы вышлем фотографию реального изделия, находящегося на нашем складе.
Все ножи, продаваемые в магазине Русские Ножи - это хозяйственные и разделочные ножи. Каждый нож имеет соответсвующий сертификат по ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные» или ГОСТ Р 51501-99 «Ножи туристические и специальные спортивные».
Ножи можно посмотреть и купить в нашем офисе (понедельник – суббота)
Возможна курьерская доставка товара по Москве, в Санкт-Петербург и Ленинградскую область (*)
Доставка товара почтой РФ по всей территории России.
оставить комментарий